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          山東成武縣:7月白條雞市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)情況分析

              據(jù)成武縣生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:7月份,進(jìn)入夏季后,我縣氣溫持續(xù)升高,我縣肉類食品開(kāi)始進(jìn)入消費(fèi)淡季,近期我縣羊肉市場(chǎng)銷售有所回落,市場(chǎng)需求平穩(wěn),市場(chǎng)價(jià)格有小幅下跌。近期,我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲,本期,我縣白條雞平均零售價(jià)格為13.58元∕公斤,環(huán)比上漲0.82%。具體情況分析如下:

            近期我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格小幅上漲,本期我縣白條雞平均零售價(jià)格為13.58元∕公斤,環(huán)比上漲0.82%。具體分析如下:

            1、需求增加。近期我縣豬肉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)上漲,處于春節(jié)過(guò)后的相對(duì)高位運(yùn)行期,促使一部分居民以白條雞消費(fèi)代替豬肉,導(dǎo)致白條雞的市場(chǎng)需求有所增加,加之近幾個(gè)月結(jié)婚辦喜事的居多,很多酒店、餐館等餐飲企業(yè)對(duì)白條雞需求劇增,也進(jìn)一步推動(dòng)了其市場(chǎng)價(jià)格上漲。

            2、手工費(fèi)用上漲。由于屠宰場(chǎng)上調(diào)了白條雞加工手工費(fèi),加工費(fèi)用上漲,從而在一定程度上推動(dòng)了其市場(chǎng)價(jià)格的上漲。

            3、成本增加。我縣玉米、飼料價(jià)格持續(xù)上漲,加之柴油、汽油市場(chǎng)價(jià)格也出現(xiàn)上調(diào),運(yùn)輸費(fèi)用有所提升,導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本持續(xù)上升。

            預(yù)計(jì)后期,從養(yǎng)殖成本看,近期,我縣肉雞配合飼料、玉米價(jià)格和人工流通成本,皆保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì),短期內(nèi)價(jià)格下跌的可能性較小;從市場(chǎng)供需看,市場(chǎng)呈現(xiàn)“回暖”跡象,白條雞將進(jìn)入銷售高峰期,目前,各大酒店、餐館、家庭對(duì)雞肉類食品消費(fèi)需求量上升,共同因素疊加,預(yù)計(jì)后期我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格仍有小幅上升空間。

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